作者： 樊海霞、朱文军

来源刊物： 物理教学
摘要： 摘要针对熔化和凝固实验中晶体熔化温度不变难观测、凝固放热无感化的共性教学困境，对比了十个版本教材的方案。发现：大多采用海波/碎冰为样本，但因杂质干扰与热传递延迟，熔化温度不变的实际呈现率不足35%；各版本均未设计凝固放热的可视化实验，导致概念建构脱节。提出方案：（1）凝固放热具象化。利用醋酸钠过饱和溶液结晶瞬间升温>30℃的特性（实测52℃），将放热过程转化为触觉可感的震撼现象；（2）熔化平台精准化。结合四氟乙烷致冷剂（-26℃）快速降温和传感器实时绘图，使冰的熔化平台时长压缩至3分钟内，平台温度波动≤0。5℃。方案以现象强化破解迷思概念，以证据呼应新课标“科学探究素养”要求，提供可复制的创新范式。
关键词： 晶体与非晶体；熔化吸热；凝固放热；温度曲线